Todi Bianco DOC

Categoria: D.O.C. 

Zona: TODI 

Altitudine: 200-300 mslm 

Uve: Grechetto (50%) Trebbiano Spoletino (50%) 

Sesto d’impianto: mt 3x1 

Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro 

Sistema di allevamento: cordone speronato 

Resa per ettaro: 100 qli 

Epoca di vendemmia: 1-20 settembre 

Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata 15-16° C Affinamento: in acciaio 

Grado alcolico: 12,5-13 % Vol 

Abbinamento consigliato: antipasti, minestre, carni bianche, primi piatti di pesce e frutti di mare 

Temperatura di servizio: 10-12° C 

Colore: giallo tenue con riflessi verdognoli 

Profumo: fruttato intenso con sentori floreali di biancospino

Gusto: fresco con gradevole retrogusto di noci fresche