Grappa della Serra Riserva Barrique

Aspetto: Ambrato scuro. 

Sensazioni olfattive: Profumo delicato. 

Sensazioni gusto-olfattive: Molto morbida e leggera. Il dolce si stempera in una delicata nota di legno derivante dal lungo periodo d’invecchiamento. 

Servizio: Ad una temperatura di 18°C, in tulipani da 120 ml perfettamente incolori, non troppo chiusi alla bocca. 

Grado alcolico: 40% Vol. 

Tecnologia: È ottenuta da una selezione delle migliori vinacce di uve Barbera, Nebbiolo ed Erbaluce, distillate in alambicco con estrazione a circa 77° alcool. Le diverse partite di grappa così ottenute, sono fatte riposare in contenitori di acciaio per almeno 6 mesi prima di diluirle con acqua fino a 60° alcool per rallentare il processo di estrazione delle sostanze aromatiche del legno. Segue un invecchiamento di circa 24 mesi in botti da 28 hl, per poterla definire riserva, completato poi da una ulteriore maturazione di 6 mesi in barrique di rovere.

Confezioni disponibili: 0,70 lt.