Ronchi pichi Vermouth

Ricetta storica inventata agli inizi del 1900 da Armando Pichi a Livorno, creo questo vino tramite l'infusione di 26 diversi botanici in vino passito. Nasce quindi il Ronchi Pichi, il gusto dolce del passato che ancora appassiona molti.

Ingredienti

Vino passito di uve bianche

Erbe e aromi infusi

Metodo di produzione

Il Ronchi Pichi viene prodotto tramite infusione di 26 erbe e frutti differenti in una base di vino passito toscano.

Note di degustazione

Color giallo ambrato carico con riflessi ramati. Al naso note di albicocca disidratata, fiori di pesco secchi, genziana, cannella, scorza d'arancia, vaniglia e altri aromi e erbe officinali. Al palato è morbido inizialmente, pastoso e delicato; rivela una maggiore "forza" e acidità sul finale, con delle piacevoli note amaricanti e un finale lungo.

Possibili abbinamenti

Perfetto come fine pasto, per gli amanti dei prodotti legati alla storia toscana. Ottimo da abbinare a dolci di vario tipo, cantucci, biscotti e da utilizzare anche in mixology.