Breganze Bosco Grande TORCOLATO DOC RISERVA 0,375 ml

UVA: VESPAIOLA 

VIGNETO: vigneto Bosco Grande 

BOTTIGLI PRODOTTE: 7000 bottiglie 

VINIFICAZIONE: l’uva viene messa a ‘’riposo’’ in un apposito fruttaio dove raggiunge una concentrazione zuccherina dell’oltre il 35%. Nel mese di gennaio dalla pressatura dell’uva si ottiene una piccola quantità di mosto (da 100 kg di uva fresca si ottengono poco più di 25 lt di mosto) la fermentazione si svolge a temperatura controllata di 18-19 °C in contenitori di acciaio e per la restante parte in piccole botti di acacia. 

AFFINAMENTO: il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere 

COLORE: giallo dorato 

PROFUMO: elegante e intenso ricorda il miele, mimosa e fichi secchi 

SAPORE: di corpo, equilibrato e di notevole persistenza 

GRADO ALCOLICO: 14 % vol 

TEMPERATURA: 12-14° C

ANNO: 2017