

DIAMANTE PROSECCO ROSE’ DOC SPUMANTE EXTRA DRY
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DIAMANTE PROSECCO ROSE’ DOC
SPUMANTE EXTRA DRY
UVA: GLERA 85% PINOT NERO 15%
VINIFICAZIONE: Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice viene fermentato a basse temperature in modo da esaltarne la freschezza, le note floreali e fruttate.
Per la spumantizzazione si usa il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave a basse temperature, il periodo di elaborazione è superiore a 60 giorni.
COLORE: rosa tenue
DEGUSTAZIONE: il perlage è fine e persistente, i profumi sono intensi con note floreali e fruttate con note di pesca e fragoline di bosco. Il sapore è fresco ed elegante.
GRADO ALCOLICO: 11,5%
TEMPERATURA: 6-8° C