DIAMANTE VESPAIOLO DOC SPUMANTE EXTRA DRY

DIAMANTE VESPAIOLO DOC SPUMANTE EXTRA DRY

UVA: VESPAIOLA

VINIFICAZIONE: Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice viene fermentato a basse temperature in modo da esaltarne la freschezza, le note floreali e fruttate.

Per la spumantizzazione si usa il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave a basse temperature, il periodo di elaborazione è di circa 45 giorni.

COLORE: giallo paglierino tenue

DEGUSTAZIONE: il perlage è fine e persistente, i profumi sono intensi con note floreali e fruttate tra cui spiccano gli agrumi. Il sapore è fresco e ben equilibrato.

GRADO ALCOLICO: 11,5%

TEMPERATURA: 6-8° C

Beato Bartolomeo Breganze