Il Cortile Chianti Colli Fiorentini DOCG

“Il Cortile” è il risultato di anni di lavoro del Castello di Poppiano, concentrato sull’obiettivo di sviluppare a livelli di eccellenza il suo prodotto più tipico, il “Chianti Colli Fiorentini DOCG”. Da questi territori, le più nobili famiglie fiorentine si rifornivano dei migliori vini di qualità fin dal Rinascimento. L’esposizione ottimale dei vigneti, i rendimenti contenuti sono le basi della qualità del vino. 

Vitigni: Sangiovese e complementari

Vinificazione e Affinamento: vinificato in tini di acciaio e affinato in botti di rovere.

Note di Degustazione: Color rubino con riflessi porpora, aromi tipici che si aprono a sentori fruttati, equilibrio fra componenti tanniche ed alcooliche. Finale lungo ed elegante.

Abbinamenti: vino versatile adatto a primi piatti a base di sughi di carne, zuppe della tradizione toscana (ribollita), carne rossa alla griglia o arrosto (bistecca alla fiorentina, grigliate miste di manzo e maiale).