Riserva Chianti Colli Fiorentini DOCG

È il vino più rappresentativo della tradizione del Castello di Poppiano. Selezione particolare di “Chianti Colli Fiorentini” delle migliori annate, maturata in botti di rovere. Una Riserva che esalta il carattere più nobile del Sangiovese che cresce sulle colline che circondano Firenze. Da questi territori, le più nobili famiglie fiorentine si rifornivano dei migliori vini di qualità fin dal Rinascimento. 

Vitigni: Sangiovese e complementari 

Vinificazione e affinamento: vinificato in tini di acciaio e affinato in botti di rovere. 

Note di degustazione: colore rosso rubino intenso con riflessi granati, bouquet evoluto e complesso. Struttura intensa ed elegante con tannini vellutati ben armonizzati con la componente alcoolica. Piacevole finale lungo e bilanciato.

Abbinamenti: carni rosse grigliate, arrosto o stufate (manzo, maiale, selvaggina, agnello). Particolarmente idoneo ad accompagnare piatti di grande struttura e sapore (stufato di manzo) e piatti di spiccata grassezza e sapidità.