Tricorno Toscana IGT Magnum

Il Tricorno è il vino IGT più storico e importante prodotto al Castello di Poppiano. Realizzato dopo un’attenta selezione nei migliori vigneti che circondano le colline del Castello, rappresenta l’incontro tra l’innovazione e la tradizione secolare della Famiglia Guicciardini. Il suo nome rimanda allo stemma della Famiglia, composto dai tre corni da caccia (in italiano antico “guicciarde”). 

Vitigni: Cabernet Sauvignon e Merlot 

Vinificazione e affinamento: fermentazione in tini di acciaio, affinamento in barrique e in parte in botti di rovere. 

Note di Degustazione: colore rubino intenso con riflessi purpurei, elegante, equilibrato: sentori di vaniglia con note balsamiche, struttura ricca e imponente, tannini morbidi, tessitura sottile ed elegante. Finale lungo e gustoso.

Abbinamenti: carni rosse grigliate, arrosto o stufate (manzo, maiale, selvaggina, agnello). Particolarmente idoneo ad accompagnare piatti di grande struttura e sapore (stufato di manzo) e piatti di spiccata grassezza e sapidità. Da provare anche con formaggi erborinati e stagionati.