Todi Rosso DOC

Categoria: D.O.C. 

Zona: TODI 

Altitudine: 250-300 mslm 

Uve: Sangiovese (50%) Merlot (50%) 

Sesto d’impianto: mt 3x1 

Densità d’impianto: 3.300 viti per ettaro 

Sistema di allevamento: cordone speronato 

Resa per ettaro: 100 qli 

Epoca di vendemmia: 20 settembre / 10 ottobre 

Vinificazione: macerazione breve sulle vinacce 

Affinamento: in acciaio e bottiglia 

Grado alcolico: 12,5-13% Vol 

Abbinamento consigliato: antipasti, primi piatti, secondi a base di carne e formaggi a stagionatura media 

Temperatura di servizio: 16-18° C 

Colore: rosso rubino con riflessi violacei 

Profumo: vinoso fruttato intenso 

Gusto: gradevolmente morbido