The Grilled Grape Syrah Toscana IGT

Nasce dal Syrah, un antico vitigno di tradizione mediorientale, il cui nome deriva dall’antica città persiana Shiraz. Le sue note olfattive sono inconfondibili e ricordano il pepe nero, le note balsamiche di erbe aromatiche oltre che sentori di tabacco e di cuoio. L’agnello, una materia prima legata a doppio filo con la tradizione culinaria mediorientale, è per storia e caratteristiche l’abbinamento ideale di questo vitigno. La dolcezza e le note speziate incontrano in modo equilibrato e bilanciato la dolcezza delle preparazioni a base di agnello, alla griglia o stufate. Ideale per: arrosto di agnello, costine di agnello grigliate, stufato di agnello con patate cotto in dutch oven. 

Vinificazione e affinamento: macerazione e vinificazione in tini di acciaio, affinamento in barrique per 12 mesi.

Vitigni: Syrah 100%