VILLAROJA ROSSO IGT CALABRIA

Tipo: Rosso. 

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria 

Vitigno: Gaglioppo. 

Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone. 

Sistema di allevamento: Spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5000 piante. 

Vendemmia: manuale prima settimana di ottobre. 

Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li per Ha. 

Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 8-10 giorni. Svinatura e pressatura soffice. 

Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 4 mesi. 

Affinamento: due mesi in bottiglia a temperatura controllata. 

Degustazione: Colore rosso rubino. Profumo intenso e persistente. Sapore morbido con tannini ben fusi. 

Grado alcolico: 13% in vol. 

Abbinamento gastronomico: si accompagna con carni rosse e formaggi stagionati.