

Patrì SOLITARIO NERO - NERO D’AVOLA DOC SICILIA
Vitigno: Nero d’Avola in purezza.
Grado alcolico: 13% in vol.
Vietata la vendita ai minori di 18 anni.
L’abuso di alcol è dannoso per la salute.
Consumare con moderazione.
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Politiche per le spedizioni
Politiche per i resi merce
Patrì SOLITARIO NERO - NERO D’AVOLA DOC SICILIA
TERRITORIO: Sicilia centro-meridionale, Comune di Butera Contrada Punturo.
CLASSIFICAZIONE: D.O.C.
VITIGNO: Nero d’Avola in purezza.
TERRENO: Di medio impasto, tendenzialmente argilloso.
ALTIMETRIA DEL VIGNETO: oltre i 300-350 m s.l.m
ESPOSIZIONE: Sud - Sud-Est.
ALLEVAMENTO: Vigneti allevati a tendone da viti con un’età media di 20 anni.
RESA: 90-100 q/ha
VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO: Macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione sulle bucce per 15 giorni a temperatura controllata. La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio. Si effettuano rimontaggi e delegaste al fine di favorire un’armonica estrazione fenolica. Dopo la svinatura una parte del vino matura in botte grande per diversi mesi prima di essere imbottigliato.
SCHEDA ORGANOLETTICA: Colore rosso rubino vivace intenso. Al naso si percepiscono le tipiche note del Nero d’Avola che si offrono con grande eleganza esprimendo nitide sensazioni di prugna selvatica, marasca e ciliegia matura teneramente arricchite da piacevoli sentori speziati. In bocca è potente, strutturato, figlio prediletto del suo territorio d’origine. La beva è generosa ed i suoi tannini sono ricchi, levigati e donano una grande pulizia. Lascia una lunga persistenza gusto olfattiva che ricorda nettamente le note percepite al naso.
ABBINAMENTI: Saprà esaltarsi in abbinamento con carni stufate, maiale nero dei Nebrodi e salumi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C.
GRADAZIONE ALCOOLICA: 13% vol.