

Beato Bartolomeo Breganze DIAMANTE VESPAIOLO D.O.C. SPUMANTE EXTRA BRUT
UVA: VESPAIOLA
GRADO ALCOLICO: 11,5% vol.
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Consumare con moderazione.
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Beato Bartolomeo Breganze DIAMANTE VESPAIOLO D.O.C. SPUMANTE EXTRA BRUT
UVA: VESPAIOLA
VINIFICAZIONE: Il mosto ottenuto dopo la pressatura soffice viene fermentato a basse temperature in modo da esaltarne la freschezza, le note floreali e fruttate. Per la spumantizzazione si usa il metodo Charmat: la presa di spuma avviene in autoclave a basse temperature, il periodo di elaborazione è di circa 50 giorni.
RESIDUO ZUCCHERINO: tra i 32 e i 50 grammi litro
COLORE: giallo paglierino tenue
DEGUSTAZIONE: il perlage è fine e persistente, i profumi sono intensi con note floreali e fruttate tra cui spiccano gli agrumi. Il sapore è fresco e con una gradevole dolcezza.
GRADO ALCOLICO: 11,5%
TEMPERATURA: 6-8° C